Chicos a comer!! Bambini a tavola!!

El menu de hoy: Moneda de "rösti" (papas)con pelos de chorizo y unos supervitaminizados pepinos crocantes!

Menu di oggi: Soldino di "rösti" (patate) con capelli di salciccia e una bomba vitaminica di cetriolo croccante!

Volvi muy coqueta!! Rieccomi con eleganza!!

Volviiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!! Cómo están?? Espero bien! Nos mudamos y estuvimus mucho tiempo sin Internet y Tele y tengo que decir que no fue tan mal desenchufarse de todo por un periodo. Empezamos a ordenar nuestro nuevo hogar y aunque todavía hay un lío (o "quilombo" como dicen en Argentina) nos encanta mucho nuestro nuevo lugar. Fue un cambio total y ahora tengo muchisimas ideas para decorar y reorganizar todo. Pero bueno, despacito vamos a llegar. El viernes pasado hize un curso básico para decorar tortas que duró todo el día. Aprendí un montón sobre la técnica, el material, como hacer un buen bizcocho, trucos, anécdotas y conocí a muchas mujeres que tenían las mismas preguntas como yo. Lo que más me gustó fue que se puede ser muy creativa en decorar las tortas y además que en cambio se necesita muuuucha paciencia. Cosa que a veces no tengo siempre. Pero bueno, digamos que era una lección de dulce meditación. Un día al final resulta aún poco para realizar la torta que se quiere, especialmente para mi que soy muy perfeccionista en estas cosas. Volví cansadisima del curso, pero con muchas ideas para mi próxima torta. Les dejo unas impresiones del curso y como paso a paso realizé la carterita que ven arriba. Ayer me encontré con unas amigas de la oficina y ahí cortamos la coco chanel comestible :-) Menos mal que no se veían las calorias que había adentro y aparte dicen que el chocolate hace feliz! Y ayer estuvimos muuuuy felices se ve que comimos demasiado....Hasta prontito y buen domingo!

Rieccomiiiiiiii!! Come state? Spero tutti bene! Noi abbiamo fatto trasloco finalmente y siamo stati tanto tempo senza internet e telefono. Pero devo dire che ogni tanto fa bene staccare la spina per un periodo. Abbiamo iniziato a ordinare le cose pero ancora mancano tante cose. Pero siamo felici nella nostra nuova casa. E un cambio totale da come vivevamo prima e adesso ho tantissime idea per decorare e riorganizzare tutto. Pero chi va piano va lontano si dice, no? Venerdi scorso ho fatto un corso basico su come decorare le torte. Ho imparato tantissimo sulla técnica, materiale, come fare un buon pan di spagna, trucchi, anneddoti ed ho conosciuto tante donne che avevano le stesse domande come me. Mi é piaciuto tantissimo che si puo essere creative al massimo pero allo stesso tempo tenendo tanta pazienza. Cosa che a volte non ho. Peró diciamo che era una buona lezione di "meditazione dolce". Una giornata risulta anche poco per realizzare una torta, specialmente per me che sono perfezionista in queste cose. Tornai stanchissima, peró con tante idee per realizzare la mia prossima torta. Vi lascio un paio d'impressioni del corso e come passo per passo ho realizzato la borsetta che vedete in alto. Ieri mi sono incontrata con delle amiche dell'ufficio. E dopo una buonissima cena abbiamo tagliato la mia coco chanel commestibile. Menomale che dentro non si vedevano le calorie ma poi dicono anche che la cioccolata fa felice! E vaiiiiii, infatti ieri eravamo molte felici! Si vede che abbiamo esagerato...A presto e buona domenica!

Cambios/ Cambiamenti

Mue buenos días! Hoy es un día hermoso, pues salió un sol calentito que anuncia la primavera y pronto lo voy a disfrutar con mi hijita. Después de unos muy buenos "inputs" de unas amigas blogueras he decidido cambiar el idioma de mi blog! Pues, la gente que me sigue es de habla hispana o italiana y asi a partir de hoy, ahora mismo, en este exacto momento voy a postar en español y italiano en el futuro. Pero ya los quiero avisar que no es mi idioma materno el español y que ya desde ahora me disculpo por mis errores ortográficos, vale? Y si hago errores muy "graves" estoy muy agradecida si me avisan asi voy mejorando post por post. Que les parece la idea?? Ahora estoy en medio de la mudanza así que mi próximo post va a ser recién en abril cuándo estamos instalados en el nuevo hogar. De mientras les mando muchos cariños con un simple yogurt con fruta y chocolatitos colorados así como este día primaveril. Hasta pronto!

Buongiorno a tutti!Oggi é una giornata favolosa! E uscito un sole calduccio e appena si sveglia mia figlia andremo fuori per goderci questa prima giornata primaverile dopo un inverno trooooppooooo freddo! Dopo aver ricevuto dei buoni consigli di alcune "foodblogamiche" ho deciso di cambiare la lingua del mio blog! Cioé da oggi in poi le mie ricette e racconti saranno in italiano e spagnolo! Come vi sembra la idea? Pero vi avviso che qualche erroruccio lo farò e vi sono grata se vedete errori proprio "gravi" che me lo dite cosi migliorerò da post a post. Tra scatoloni e mobili smontati vi annuncio inoltre che questo sarà il mio ultimo post questo mese perché stiamo facendo trasloco. Appena ci saremo installati tornerò piena di energie e nuove idee. Nel frattempo vi saluto con questo semplice ma buono joghurt che raffigura questa bellissima giornata primaverile: leggera, soleggiata e con tanti colori! Un abbraccio e a presto!

Crocchette di patate mandorlate/ Kartoffelkroketten im Mandelmantel

Seid Ihr abergläubisch? Ich habe da eher komische Ansichten....Für mich ist Freitag, der 13. immer ein Glückstag, sowie auch Donnerstag, der 17. Eigentlich alles was mit 7 zu tun hat, ist mit meinem persönlichen Glück verbunden. Mein Hochzeitstag, der Geburtstag meiner Tochter und so hat es noch viele weitere Daten, die alle eine 7 beinhalten und mir bis jetzt nur glückliche Momente beschert haben. Doch wie ist das eigentlich mit dem 29. Februar?? Ein Tag, der alle 4 Jahre wiederkehrt? Tja, es ist jetzt kurz nach Mittag und ich denke, dass jede Glückssträhne mal ihr Ende hat. Mein Ende kam gestern ziemlich abrupt und ich bin mich jetzt ein bisschen am Erholen. Am liebsten würde ich mich im Schrank einsperren und erst wieder nach Mitternacht um die Ecken spähen, ob die Luft rein ist. Doch das Wetter ist einfach traumhaft und ich möchte die ersten Sonnenstrahlen in voller Wonne geniessen. 

Es begann gestern schon am morgen. Meine Zahnbürste und die Zahnpasta konnten sich einfach nicht einigen, so dass die Paste am Schluss zwar auf der Bürste landete, diese jedoch wie ein Butterbrot zu Boden fiel (mit der Paste auf den Boden). Ok, da ich ein positiver Mensch bin, habe ich das kleine Malheur aufgewischt und machte mich singend an meine Frisur. Doch die wollte einfach nicht so, wie ich es wollte und mein Wirbel oberhalb der Stirn war ein ziemlicher Rebell. Ich hantierte, mit Gel, Streckeisen, machte die Haare nochmals nass...NIX. Nachdem dann auch noch das Handtuch einige Male zu Boden fiel, entschied ich mich, die Haare doch noch schnell zu waschen. Doch oh Schreck, der Föhn funktionierte nicht, hatte einfach so seinen Geist aufgegeben. Und das ohne Vorwarnung! (Die Haare waren nun ihrem eigenen Schicksal überlassen). Da ich zuerst wie immer meine Tochter bei meiner Mutter abliefern musste, hoffte ich, dass mein Auto auf Anhieb ansprang. Dem ward dann auch so, juhe! (Welch ein Glück!). Doch als ich frohen Mutes aus meiner Parknische rückwärts fuhr, wurde ich auf einmal abrupt gestoppt. PUM! Ich hatte geradewegs einen gelben Lieferwagen gerammt. (Habe ich schon gesagt, dass er gelb war, also unübersehbar?). Naja, nachdem ich mich mit dem Fahrer über das weitere Vorgehen geeinigt hatte, fuhr ich meine Kleine zu meiner Mutter. Im überfüllten Bus eingestiegen, hatte ich keine Chance, wie sonst in meinem Buch zu lesen. (Wo kamen denn alle diese Leute auf einmal her??). Und als ich im Zug endlich eine Sitzgelegenheit fand und mein Buch aufschlug, gesellte sich gleich neben mich eine junge Dame, die die Twilight Filme bestimmt schon auswendig konnte. Bleich wie eine Wand,  mit knallrotem Lippenstift und mit einem langen schwarzen Mantel bekleidet, klebte ihr Ohr an ihrem Iphone. Sie erzählte von kosmischen Fähigkeiten und dass sie ihre Kräfte jetzt gezielt einsetzen werde und sie ihren Freund beschützen muss. Bei soviel Hokuspokus konnte ich nun wirklich nicht mehr lesen, schlug das Buch zu und stieg bei meiner Endstation endlich aus. (Habe ich Euch schon erzählt, dass wir dann im Büro einen Stromausfall hatten?)

Doch dann gibt es wieder Tage wie heute....

Du wirst von der Sonne geweckt, die dir geradewegs ins Gesicht lacht. Die Vögel zwitschern wieder und ich habe mir zum ersten Mal diesen Winter überlegt, ob ich wirklich die Winterjacke anziehen muss, oder schon eine leichtere Jacke aus dem Schrank nehmen kann. (Ich denke ich warte noch ein bisschen...man weiss ja nie.)

Inzwischen stelle ich Euch diese Kartoffelkroketten vor. Die Zubereitung macht richtig Spass und Kinder können gut dabei helfen ;-) Und da wir in den Ostervorbereitungen sind, kann man sie auch als "Kartoffelosternestchen" bezeichnen.

Crocchette di patate mandorlate/ Kartoffelkroketten im Mandelmantel

(Simone Bianchi)

(für ca. 8 Stk.)

2 mehlig kochende Kartoffeln

30g Emmentaler

50g Mandelstifte

8 Cherrytomaten

1 Ei

1 Eigelb

Muskatnuss

Salz

Pfeffer

Kartoffeln während 20 Minuten im Salzwasser garen (mit Schale).

Dann abgiessen, schälen, und lauwarm durch die Kartoffelpresse geben.

Das Eigelb, Emmentaler und Gewürze beigeben und alles gut vermengen.

Zu einem Zylinder rollen und walnussgrosse Stücke abtrennen.

In einer anderen Schüssel das Ei aufschlagen. Dann die Kroketten zuerst in das Ei tauchen und danach in eine weitere Schüssel mit den Mandelstiften geben. Die Schüssel ein bisschen- hin-und her schütteln, bis die Kroketten mit den Mandelstiften umgeben sind. 

Eine kleine Vertiefung formen und in jedes Loch mit einer Cherrytomate füllen.

bei 180° ca. 20 Minuten backen. 

Buon appetito!

Segreti di famiglia e un libro favoloso/ Familiengeheimnisse und ein wundervolles Buch

(Bildquelle: Internet)

Inmigrantes en búsqueda

de nuevos rumbos.

Tristeza y alegrías

En sus despertares

Inmigrantes precursores,

de mundos nuevos.

Vertiendo raíces

de amor.

Con aroma

a gardenias

en su nueva tierra.

Detrás sus orígenes,

adelante creando grandezas

en tierras desconocidas

@ Raquel Luisa Teppich

Ich sage Euch, DIESES Buch hat mir viel Ärger eingebracht, während ich es gelesen, nein verschlungen habe!  Es hat mein Leben während des Lesens sichtlich auf den Kopf gestellt. Und als ich die letzte Seite umgeschlagen habe, musste ich fast eine Träne vergiessen. "Schon fertig??" (nach über 700 Seiten) "Ich möchte wissen, wie es weitergeht, bitte bitte lass es nicht fertig sein" flehte ich das Buch an. Doch es war vorbei....Noch NIE habe ich ein Buch so schnell gelesen. Wenn ich am Morgen jeweils zur Arbeit fuhr, konnte ich es kaum erwarten mich zu setzen und das Buch aufzuschlagen. Und es passierte mir mehrere Male, dass ich fast meine Endstation verpasst hätte! Im letzten Moment habe ich es dann doch gemerkt, bin aufgesprungen und habe einmal ein anderes Buch, das ich auf dem Schoss hatte, total vergessen. Dieses fiel auf den Boden und als ich es holen wollte, fuhr der Zug schon weiter. (Das Blöde war, dass das Buch von der Bibliothek war) Ein anderes Mal merkte ich in letzter Sekunde, dass ich eigentlich aussteigen musste, sprang auf und rempelte eine Frau an, die mir nicht die nettesten Worte an den Kopf warf. Naja, Hauptsache ich hatte das Buch dabei :-) Es hat mich zum weinen, lachen und zum Teil auch wütend gemacht. Aber nun erzähle ich Euch, um was es in diesem Buch eigentlich geht:

Im Sommer 1863 lernen sich die jungen Frauen Anna Weinbrenner und Viktoria Santos auf der Überfahrt von Deutschland nach Buenos Aires kennen. Beide Frauen sind auf dem Weg zu ihren Ehemännern, die ihnen vorausgereist sind. Viktorias Mann haben dringende Geschäfte schon früher zu seiner Estancia im Norden Argentiniens gerufen. Annas Familie hingegen konnte die Kosten für eine gemeinsame Überfahrt nicht aufbringen. In dem fernen Land, das für die Reisenden mit grossen Hoffnungen verbunden ist, trennen sich die Wege der Frauen zunächst. Doch Viktorias vermeintlich rosige Zukunft in Buenos Aires gestaltet sich anders als erhofft und Anna erwartet bei der Ankunft eine schreckliche Nachricht...

http://www.atinaargentina.com/node/3026

Ich bin sonst kein Liebhaber von historischen Romanen, doch der Buchdeckel hat mich sofort angesprochen und ich habe es keine Sekunde bereut, mich auf dieses Abenteuer eingelassen zu haben. Die Autorin schreibt einfach filmreif. Man hat das Gefühl, dabeizusein und es ist so detailliert geschrieben, dass man das Gefühl hat,  vor dem Fernseher zu sitzen gewisse Szenen so deutlich vor Augen hat, dass man sogar die Emotionen der Darsteller förmlich spürt. Ein fesselndes, romantisches und spannendes Buch! Auf jedenfall zu empfehlen! 

Ein Rezept, das mich immer an Argentinien erinnert ist diese wirklich einfache Tarte. Das Rezept wurde mir von meiner Schwägerin ins Ohr geflüstert. Ich sage Euch, der Teig ist im Nu hergestellt! Und nun kommts: Psssst, ich verrate Euch dieses Geheimrezept! (Meine Schwägerin ist übrigens einverstanden und findet es eine Superidee, dass ich dieses Familiengeheimnis preisgebe). Seid Ihr bereit??? Na dann mal los...

Tarta salada/ Salztarte

(für eine runde Form von ca. 30cm)

200g Mehl

Salz nach Geschmack

250g Ricotta

38 g kalte Butter in Stücke

Petersilie (klein geschnitten)

2 Dosen Tuhnfisch (im Öl eingelegt)

250 g Creme fraîche 
Cherrytomaten, halbiert

Mehl, Salz, Ricotta, Butter und Petersilie gut vermengen und zu einem Teig verkneten.

Die Form gut ausbuttern und den Teig zu einer Kugel formen, in die Form legen und mit den Händen bis zum Rand ausstreichen, so dass die ganze Form gut ausgekleidet ist. 

Den Thunfisch gut zerkleinern, mit der Creme fraîche vermengen, salzen, pfeffern und in die mit Teig ausgekleidete Form giessen. Bei 200° backen, bis der Teig und  die Thunfischmischung schön goldig sind.

Tipps:

Kalt ist diese Torte augezeichnet (eignet sich daher gut für Apérobuffet, Geburtstage, etc.)

Aus dem Teig kann man auch ganz einfach Kekse herstellen (Apérogebäck)

♥

Buon appetito oder wie man in Argentinien sagt: BUEN PROVECHO!

C'é posta per te! Post für Dich!

http://www.youtube.com/watch?v=3JWTaaS7LdU&ob=av2n

"I will always love you" Das sind die Worte, die mir seit gestern überall begegnen. Man hört diesen Song den ganzen Tag im Radio und realisiert noch gar nicht, dass eine so grosse und fantastische Stimme von uns gegangen ist! Sie war erst 48 Jahre alt! Doch ein gebrochenes Herz, Drogen, Enttäuschungen und mehrere Aufenthalte in Entzugskliniken haben diese einst so lebensbejahende Frau direkt zum Tod geführt. Ich bin mit ihren Songs aufgewachsen und als Bodyguard in allen Kinos lief, marschierten wir wie Ameisen in die Kinosäle. Der Film war nicht überwältigend, aber der Soundtrack! Dieses Lied, das ich mit meinen Freundinnen in- und auswendig sang, begleitete mich durch den ersten Liebeskummer (der ja bekanntlich der schlimmste ist) und auch als ich himmelhochjauchzend auf Wolke 7 schwebte waren die Balladen von Whitney immer omnipräsent. Nun ja, morgen ist der Tag der Verliebten und ich bin mir sicher, dass diese grossartige Sängerin überall zu hören sein wird und zwar auf der ganzen Welt. Sie ist nun eine Legende und ich hoffe, dass sie dort oben endlich zur Ruhe kommen kann, denn ihr turbulentes Leben hier auf Erden endete leider nicht mit einem Happy End wie in einem Hollywood-Film....

R.I.P. Whitney

Man sagt doch immer "die guten alten Zeiten". Warum nicht die Zeit zurückdrehen und den Liebsten/ die Liebste mit einer selbstgemachten Liebesbotschaft überraschen? Wann habt Ihr zum letzen Mal einen Brief (von Hand!!) geschrieben, ohne auf der Tastatur zu klimpern?  Lange her was? ;-) Diese Liebesbriefe kann man sogar essen und benötigen zudem keine Briefmarke! Wie originell ist das denn? ;-) Die Füllung kann natürlich variieren. Ich habe sie mit Dörrfrüchten gefüllt. Aber man kann sie auch z.B. mit Beeren zubereiten. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. 


In diesem Sinne wünsche ich Euch morgen einen wundervollen Valentinstag! Geniesst ihn in vollen Zügen und vorallem von Herzen.

Lettere d'amore mangiabili/Essbare Liebesbriefe

by Betty Bossi

Zutaten:

Blätterteig, rechteckig

Dörrfrüchte, Nüsse oder je nach Wunsch Beeren nach Saison

Zucker

Den Blätterteig in ca. 15cm breite Quadrate schneiden, 2EL Füllung 

(oder mehr, je nach Grösse) in die Mitte geben und mit Zucker bestreuen, 

Teigränder mit Wasser befeuchten und die Ecken einklappen (Briefe formen)

Mit dem restlichen Teig kleine Herzen formen und Briefe "verschliessen", 

indem man die Stelle, an die das Herz platziert wird mit Wasser befeuchtet.

bei ca. 200° 20-25 Minuten backen

Buon Appetito & Happy Valentine!

Uovo fritto e patate fritte false! Gefälschtes Spiegelei und Pommes Frites!

Hingebungsvoll öffne ich das BIO Naturejoghurt und enthäute mit dem Sparschäler einen nahezu perfekten Apfel. (Einen dieser Äpfel an denen man zuerst riechen muss, um sicher zu sein, dass er echt ist). Mit dem geeigneten Küchenutensil entkerne ich die göttliche Frucht und schneide sie dann sofort (das Risiko, dass diese sich verfärbt will ich nicht eingehen) in kleine Würfel. Liebevoll gleiten diese Apfelwürfel in die Lieblingsschüssel von Linda und werden dann mit dem Joghurt quasi ertränkt. Dann gebe ich noch ein bisschen Honig und ein paar Nüsse unter die Mischung und fertig ist das perfekte Müsli. Dazu lege ich einen Babybel-Käse nebenan und schaue mein Meisterwerk nochmals an. Mit einem Lächeln rufe ich den Namen meiner Tochter und warte geduldig. Von weitem höre ich, dass sie noch mit dem Ausmalen von Winnie the Pooh beschäftigt ist. Ich rufe noch einmal....Doch sie lässt sich nicht beeindrucken. Auf einmal kommt mir Tom in den Sinn, der von Tom & Jerry, nicht Tom Sawyer. Ich sehe ihn vor mir, wie er quasi mit der Friedenspfeife in Form einer Torte und einem riesigen Blumenstrauss an Jerry's Türe klopft. Er klopft noch einmal...und noch einmal. Bis er merkt, dass die kleine Maus gar nicht zuhause ist und ist danach schon ziemlich enttäuscht. Bis er dann durch das Fenster Jerry's Tagebuch erblickt und darin zu lesen beginnt, um sich die Zeit zu vertreiben. Wie Ihr Euch schon vorstellen könnt, stehen da nicht die glorreichsten Taten von Tom drin und als Jerry endlich nach Hause kommt, rennt ihm Tom schon wieder hinterher. Die Katze lässt das Mausen eben doch nicht...

Doch zurück zu mir. Ich stehe also vor diesem ernährungstechnisch perfekten Müsli und streiche nochmals die Serviette glatt, während ich schon ungeduldiger nach meiner Tochter rufe. Endlich kommt sie um die Ecke. Sie lacht mich an, setzt sich hin, wirft einen Blick auf das Müsli und...verzieht das Gesicht!! Man könnte meinen, sie müsse eine Dschungelprüfung ablegen! (Vielleicht würde sie nach so einem Erlebnis die vitaminreiche Küche ihrer Mami wieder schätzen) Dann ergreift sie mit einer geschickten Bewegung den roten Käse und verschwindet genau so schnell wie sie gekommen ist. Ich bin am Boden zerstört und kann immer noch nicht glauben, was ich da eben gesehen habe, doch es ist nicht das erste Mal. Kennt Ihr dieses Szenario auch? Am liebsten hätte sie Spiegeleier und Pommes Frites zum Zvieri, hat sie mir mal gesagt, als ich sie darauf angesprochen habe. Ich bin darauf eingegangen, mich im Netz schlau gemacht, wie ich ihr diesen Wunsch erfüllen kann und habe auf dieser wundervollen Seite, die ich Euch übrigens wärmstens empfehle, die Lösung gefunden.

Als ich ihr das falsche Spiegelei mit den gefälschten Pommes Frites aufgetischt habe, musste sie zuerst schmunzeln und schaute mich dann ungläubig an. Sofort probierte sie einen "Kartoffelschnitz", noch einen und noch einen, bis sie dann das Joghurt ebenfalls zu löffeln begann. Manchmal ist eben das einfachste auch das richtige. :-) 

PS: Übrigens, die halbe Pfirsich mit dem Joghurt vermischt war wirklich eine Delikatesse!

Gefälschtes Spiegelei mit falschen Pommes Frites

Griechisches Joghurt auf einen Teller geben

1 halbe Pfirsich aus der Dose (oder im Sommer eine frische) auf 

das "Joghurteiweiss" legen

einen Apfel mit dem Pommes Frites-Schneider verarbeiten

Tipp: Mann kann natürlich auch Ketchup in Form von Marmelade dazureichen

Buon Appetito! :-)